Os vinhos brancos ricos em frutas e flores Podem ser servidos bem frios, com temperatura entre 4 e 5 ° C enquanto o vinhos com carácter tostado e envelhecido têm um consumo menos fresco de cerca de 12ºC.
Que o vinho branco é uma bebida que tem cada vez mais adeptos e que está na moda é uma realidade. Tanto nos famosos terraços localizados nas coberturas dos edifícios nova-iorquinos onde poderá desfrutar de um ambiente de muito estilo, decoração muito cuidada, música ao vivo e claro um copo de vinho branco ou uma bebida mista, passando por um bar de praia. sua cidade, agora que estamos no verão ou no seu cantinho preferido, curtindo um pôr do sol...
Os motivos que levam O grande sucesso no consumo de vinho branco deve-se, entre outros, ao facto de terem um teor alcoólico inferior ao dos vinhos tintos., o que os torna mais bebíveis, pois a sua maior acidez se transforma numa maior sensação de frescura na boca, tornando este vinho um rival de primeira classe da cerveja.
Em mais de uma ocasião, quando estamos com amigos ou familiares em um almoço ou jantar, o dúvida sobre a que temperatura o vinho deve ser servido, sempre surge. Nem sempre é fácil chegar a acordo sobre a temperatura do vinho branco.
O que está claro é que o vinho branco geralmente é servido frio. A questão do frio exato que necessita dependerá um pouco da época do ano e da temperatura ambiente em que será consumido e, como em tudo, o fator do gosto de cada pessoa influenciará muito nesta conclusão.
Mas, de um modo geral, dependendo do tipo de vinho branco devemos definir uma temperatura diferente. Desta forma o vinhos brancos ricos em frutas e flores Podem ser servidos bem frios (entre 4 e 5°C) enquanto o vinhos com carácter tostado e envelhecido têm um consumo menos fresco de cerca de 12ºC.
Da Cavanova recomendamos-te para este tipo de vinhos nossos refrigeradores profissionais, que têm capacidade entre 2 e 12 garrafas.
El Cuidados com as influências da temperatura de serviço diretamente em como eles percebem os aromas do vinho.
A temperaturas muito baixas os aromas do vinho ficam mascarados e são mais difíceis de perceber. Além disso, realçam-se sabores que podem não ser adequados (amargo, salgado, etc.).
No entanto, a temperaturas ligeiramente mais elevadas consegue-se uma melhor percepção dos aromas, embora o excesso possa fazer com que os álcoois e o ardor do vinho sejam realçados.
Como manter a temperatura ideal para o vinho branco?
Talvez, enquanto consumidores de vinho, já nos tenhamos questionado se estamos a armazenar corretamente as garrafas e à temperatura ideal, para que o vinho mantenha todo o seu sabor.
Podemos oferecer algumas recomendações que ajudam a conservar o vinho, mas o ideal é ter uma adega, mesmo que pequena ou ter um refrigerador, para garantir uma temperatura ideal para o vinho branco.
- Controle a umidade ambiental
- Evite expor o vinho à luz direta
- Isolamento de odores fortes
- Posição de armazenamento da garrafa
- Atenção aos tempos de conservação
Nos últimos verões, o vinho branco foi bebido com gelo, a favor ou contra?
O mundo dos vinhos solta os cabelos e, para alegria de uns e horror de outros, apresenta-se na sua versão mais leve, refrescante e estival para beber acompanhado de gelo. De acordo com um artigo em “gastronomistas.com“Alguns até propõem vários acabamentos (frutas, especiarias…) para um copo mais redondo. Acompanhe a tendência da temperatura dos vinhos brancos neste verão – que aposta em beber o vinho com gelo