Um arejador de vinho (ou decantador) é um utensílio que serve para oxigenar o vinho enquanto o deita no copo.. Arejar ou oxigenar o vinho, como o próprio nome indica, permite que o vinho “respire”, o que é conseguido quando o líquido entra em contato com o ar que o rodeia.
Como funciona um arejador de vinho?
O arejador de vinho é colocado na garrafa ou colocado sobre o copo (depende do tipo de arejador) e o vinho é derramado no copo. É um processo muito simples, que leva pouco tempo e traz grandes benefícios.
É um elemento essencial para os amantes do vinho, pois permite melhor apreciar e diferenciar os vinhos tintos, especialmente os tintos mais jovens e fechados.
Isto é conseguido graças ao processo de arejamento, que permite o desenvolvimento de aromas mais complexos e a minimização dos gases inertes que se encontram naturalmente no interior da garrafa (como o dióxido de carbono, que pode ofuscar o aroma ou alterar os seus compostos químicos). suavizar os taninos e abrir o vinho.
O que são taninos?
Segundo os especialistas de “unbuenvino.com”os taninos São substâncias orgânicas que são encontrados naturalmente no vinho, e que Proporcionam aquela sensação de secura no paladar depois de consumi-lo.
Quando usar um arejador de vinho?
Devemos usar um arejador em vinhos jovens com taninos fortes e fechados, pois podem necessitar de até 1 hora de oxigenação, enquanto o vinhos tintos mais antigos Eles requerem apenas alguns minutos.
Um oxigenador de vinho pode ser utilizado com vinhos tintos, sempre que se pretenda obter um sabor mais notável e maior facilidade na apreciação de todas as nuances e aromas que um bom vinho pode proporcionar. É por isso que É uma ferramenta fundamental para todas aquelas pessoas que sabem apreciar um bom vinho tinto..
Tipos de arejadores de vinho
Na Cavanova você encontra arejadores de alta qualidade que, graças à sua variedade de tamanhos, se adaptam perfeitamente ao uso doméstico ou profissional:
